le blog malaxi net

Entre Houston et le sud de nulle part !

Il ne reste plus qu'a aller demander son chemin ! Mais c'est clair qu'il n'y a qu'une route de toute façon.

Comment bien choisir une voiture de location au Texas ?

Hé c'est une Chevrolet impala modèle fumeur, et franchement c'est celle qui a les plus beaux yeux...

A quoi reconaître les américaines dans une soirée ?

Et bien au Texas c'est encore pire ! 

Galveston Island

Galveston's tram

Sur la piste du pirate

 

La ville fut la plus important du Texas jusqu'en 1900 date où elle à été détruite par un ouragan qui fit 8 000 victimes.
Si on découvre que vous êtes français on vous demandera peu être si vous n'êtes pas venu rechercher le trésor de Lafite qui est toujours caché sur l'île.

Lafite était un flibustier Français qui écuma le golf du Mexique et la Louisiane (entre 1803 et 1820). Il avait organisé Galveston en royaume pirate nommé "Campêche" qu'il gouvernait. Il prit part activement à la guerre d'indépendance et en fut un héro.

On se fait un film : c'est un malaxi en forme de regard !!!

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Steak "Lone Star" et sauce crémeuse du Texas

Née elle-aussi d'un métissage de cultures, en l'occurrence la mexicaine et l'américaine, la cuisine tex-mex est inventée par les immigrés mexicains installés au Texas. Ces derniers vont être les premiers à adapter leur cuisine maternelle aux produits et habitudes alimentaires américaines.

Ainsi, parmi les plus flagrantes différences entre ces cuisines, on peut tout d'abord citer le fromage anglais cheddar que n'utilisent pas les mexicains, ou la fameuse sauce barbecue, typiquement texane, et encore le chili con carne. Aussi étonnant que cela puisse paraître, cette spécialité mondialement connue et reconnue à tort comme de nationalité mexicaine, fut en fait imaginée par les pionniers américains qui ont su avec succès réadapter à leur sauce, le fameux mole de leurs voisins mexicain. Et si on faisait un vrai plat texan...
Steak "Lone Star"
Parer le 1kg de steak de boeuf et couper en 6 à 8 morceaux; dans un bol, mélanger la farine, le sel et le poivre; passer chaque morceau de boeuf dans le mélange; Dans un autre bol, battre les oeufs légèrement dans le lait et tremper chaque morceau de boeuf; Passer le boeuf dans la farine( 450 ml ) ou la chapelure selon le goût en s'assurant qu'il est enrobé partout et généreusement;
Dans un poêlon à fond épais, faire chauffer 1 cm d'huile et faire frire chaque morceau de boeuf jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du poêlon; réserver au chaud.

Sauce crémeuse Gratter le poêlon à l'aide d'une spatule; verser la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle commence à prendre de la couleur; Verser du lait (750 ml) doucement en mélangeant au fouet et laisser épaissir à feu doux; saler et poivrer et verser dans des bols individuels.

Wildflower Fields de Pasadena (Texas)

Les Wildflower Fields  à vous de trouver qui 'est la chanteuse  !!!