Abandonnez l'idée de bien manger à Dublin, en cuisine les chefs doivent être rivés sur leur écran de TV qui diffuse en boucle un match de foot. Il vaut mieux se risquer à grignoter un truck dans les pubs. Les poissons et fruits de mer n’ont jamais fait partie des menus irlandais, même si, et c’est donc un paradoxe, l’Irlande est une île et Dublin au bord de la mer.
Si vous vous sentez l'estomac courageux pourquoi ne pas faire à la maison la spécialité de Dublin : Le Coddle
Couper 250 gr de bacon en dés de 3 cm. Faire cuire le bacon et 550 gr de saucisses dans un bouillon porté au préalable à ébullition pendant 5 minutes. Retirer saucisses et bacon. Préserver le bouillon. Trancher les saucisses en quatre morceaux égaux.Eplucher les pommes de terre et les oignons et les couper en tranches épaisses.Disposer les tranches de pomme de terre au fond d’une casserole à hauts bords, puis une couche d’oignons et la moitié du bacon et des saucisses. Recommencer l’opération et finir par une couche de pomme de terre. Verser le bouillon et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant environ une heure.
Aprés on vous laisse juge.
Coucou laurent-nicolas! Dublin d'aprés quelqu'un qu'on connait," ça le fait" (lol)
DEvine qui c'est...
Rédigé par : Soulié | 03 décembre 2007 à 13:38
Il est clair qu'on mange super mal à Dublin... Restent les pizzas peut-être.
Rédigé par : stephanie gaou | 16 juillet 2009 à 10:50